《 紅湯養生麻辣火鍋 Hometown 》
電話 ： 04-23710506
地址 ： 台中市西區美村路一段814號
營業時間 ： 11:30~15:00；17:00~22:00 (五、六到23:00)
最近晚上出門，如果沒有加件外套，都會覺得有點冷呢
隨著季節的交替，東海的風也開始越刮越大
這時，就會好想來一鍋可以暖暖身子的火鍋阿～～
因為一次的緣分
讓我認識了紅湯
才知道原來火鍋可以有這麼多不同的創意和創新吃法
熱情有活力的老闆娘
對待客人就像對待自己的家人般
在紅湯裡可以把餐廳當作自身的家
放鬆的盡情享用美食
是不得不推薦的美味
在找店的時候，很容易一不小心就錯過了
再回頭便可以看到HomeTown的超大醒目字排
只有在美術館附近可以看到的藝術字體 沒想到在紅湯也看的到呢
一樓
一樓的座位比較少
一樓放的裝飾很簡約也很簡單
當天我是快晚上八點才去吃的
飢腸轆轆的肚子已經等不及美味了
趕緊上樓吃飯拉～～
這是二樓
主要的位置都在二樓
一上樓，就看到可愛的小狗狗興奮的衝過來
牠是店狗---毛毛唷 (可惜我拍的不清楚)
老闆娘說 她很歡迎家裡有寵物的人可以帶寵物一起來吃呢 
畢竟很多店家都是禁止攜帶寵物進入的
也告訴進來的客人 把這裡當自己家就好了 ^ ^
所以在這裡吃飯不會感覺到有任何的壓力喔
《 Menu 》
跟大家介紹 紅湯的消費方式 
一個人的鍋底費用是 ＄ 88
每桌的低消是 ＄600
皆可以做鴛鴦鍋
也有多種雙人套餐提供選擇
sorry大家 我把菜單拍得亂七八糟 ....
希望你們不會介意
有四種湯鍋可以選擇
特選紅茶
我喜歡這紅茶調出來的比例 ，不會太甜 甜度剛剛好（我自己不喜歡喝太甜的飲料）
在店長的推薦下
我們今天吃的是養生湯鍋（左）紅湯辣鍋（右）
紅湯辣鍋 （小辣）鍋內附鴨血、油豆腐
辣度可以調整看你要 大辣 中辣 小辣
我們第一次吃還是建議我們先吃小辣試試看
紅湯辣鍋裡面有牛油的成分，我不能吃牛，就請朋友試吃看看！
紅湯的辣湯，擺脫傳統中藥麻辣鍋的風味
以四川辣鍋的食材一起慢火香炒而成
辣鍋雖辣卻可以讓你慢慢入喉
小辣吃起來是ㄧ種很舒服的辣 ， 覺得不敢吃辣的人也可以嘗試看看
他的辣不會很嗆 ，很溫和 ，又不缺失辣應該有的麻勁和香
嘴巴會有很舒服的小麻 ，吃完隔天肚子也不會不舒服
湯頭很香有濃濃的秋冬季節味道~~~~
我則是吃養生湯鍋
養生湯是用頂及純黑麻油，改良傳統麻油雞
適度炒香黑麻油，讓湯頭不會油膩
建議大家可以先喝喝看湯頭品嚐原味
我對麻油湯的印象就是很油，喝一口發現，它們的麻油鍋一點也不會有油膩的感覺
而且味道很香～～～
紅棗跟枸杞讓湯頭喝起來香甜
店長說 他們的湯鍋是不添加任何骨粉、雞粉是純用大骨去熬煮的高湯喔！
火鍋在煮的時候，香味和蒸氣不斷飄散過來
原本冷冷的身子已經暖和了起來
一開始先上的是 金包銀 ＄120
哈哈 第一次看到有菜叫金包銀的（不禁令人會心一笑）
這道光是外型就很吸引我了
裡面是肉漿 ＋ 蝦仁
沒想道它吃起來這麼好吃 好吃到想流淚 QQ
下次來紅湯一定要嚐嚐它們的金包銀～～超推薦
好想來個十盤金包銀
延續上一道 再來就是 皮繃緊 ＄120
裡面有芹菜＋肉漿
口感也是相當不錯！但我跟朋友都比較喜歡金包銀 ～～
誘人的大蝦
每隻都相當鮮厚肥美呀
我超愛吃蝦子 haha跟我一起去的朋友對蝦子過敏，結果幾乎整盤都被我收刮走了（邪惡笑）
今天吃到這個就值得了（灑花）
真的超大隻 肉質也很新鮮
多利魚片 ＄150
多利魚的肉質很細嫩而且脂肪含量非常低喔
重要的是沒有腥味~~~~
這個不要煮太久比較好吃
時節多色花捧盆栽 ＄180
是選擇當季的食蔬和蔬果
可以發現它們菜的擺設都相當用心 花了很多巧思在裡頭
五顏六色的蔬菜 不禁感官看起來很舒服 吃起來也很健康
和一般外面火鍋店的蔬菜盤很不一樣呢
菜看起來也很新鮮 很乾淨
伍菇養生盆栽 ＄180 （五種菇）
我超級愛吃香菇~~~每次去自助餐看到一定夾 香菇不用加太多調味料就很好吃了
尤其是白色的那個 拿來煮火鍋真的超級合適
哈哈 不過五種香菇兩個人吃份量有點太多了~~~
最後還剩下好多 有點可惜QQ
店內準備了六種醬料提供你選擇
很多醬料是外面火鍋店看不到的呢 像干貝絲醬、泰式酸辣醬等等
我一定要跟你們推薦它的沙茶醬！它的沙茶醬吃起來略帶甜味～～沾料吃好好吃
泰式酸辣醬 / 沙茶醬
一點也不馬虎的醬料
香滷大腸頭 ＄180
這是手工製作的部分 這道有點小貴 分量不太多
大腸頭可以直接吃也可以加入辣鍋裡面有不同的風味呢!!
很香吃起來不會油膩
自製手工蛋餃 ＄120
這是紅湯獨加的手藝 是完全手工製造的唷
蛋餃一直以來都是火鍋不可或缺的料
外面吃的蛋餃都是加工食品
來紅湯可以吃到不一樣的純手工的蛋餃喔~~~
口感也跟加工的不同
雞腿肉條＄200
老闆娘說 這是店裡相當受歡迎的一道菜喔
跟麻油鍋搭配完全是絕配!!
雞腿肉條的肉質很鮮嫩
牛肉片 ＄200
朋友說 牛肉很血紅代表肉質很新鮮
他覺得牛肉配應該搭配紅湯辣鍋比較適合
牛肉片吃法
刷完蛋白丟下去煮 不要煮太久要不然會吃起來很老
所以刷一下下就可以拿起來吃了喔!
肉片雪花分布很平均，吃起來相當順口
朋友吃了後 ~~~~ 讚不絕口 可以感覺他相當滿意牛肉片的肉質
呼 ~ 吃超飽的 哈哈 差點站不起來
最後還剩下很多青菜跟香菇 > <
兩個人吃點幾道菜就吃得很飽了說 !!
老闆娘還開完笑的說 沒吃飽不准給我回家嘿 
甜點
甜點是走很free的風格
今天是芒果冰淇淋
冰淇淋是鮮奶口味~~~吃起來不會很甜
最後
帶大家看二樓店內的ㄧ些擺設
怕大家找不到門牌
特別做了一個顯眼亮麗的門牌耶~~~
吃完這一餐 懷著心滿意足的心情準備回家囉~~~
今天吃飯的途中 我一直跟朋友說
我好久沒吃到這麼好吃的火鍋了耶
這應該是我吃過最好吃的火鍋
老闆娘還跟我說 : 她之後想要進葡萄酒 說 誰說吃火鍋不能配葡萄酒?
我相信這樣的搭配又是一個奇妙的火花 
一個顛覆傳統的麻辣火鍋店
創新吃法層出不窮
紅湯邀請你一同來滿足挑剔的味蕾
推薦指數 : ★★★★☆
價格 : ★★★☆☆
氣氛 ︰★★★★☆
適合 : 家庭聚會、朋友聚餐
已上純粹屬於Eudora個人試吃的經驗
提供給大家參考唷 ♥♥♥
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